Табаджан считается одной из самых острых приправ. По консистенции она напоминает густую пасту, а состоит из микса специй и приправ, ферментированных соевых бобов и красного чили перца. Ее отличительная особенность – остро-жгучие нотки, будоражащие вкусовые рецепторы языка и вызывающие приятный жар внутри живота. Традиционно используется для любых спайси блюд, при готовке мяса, лапши и супов.
Хранить при температуре до +30 °С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 1 месяца.
Состав: чили перец, соевое масло, соль, сахар, глутамат натрия, сорбат калия.
