Жир кулинарный фритюрный Vegafry идеально подходит для использования в кафе, ресторанах быстрого питания, пирожковых и других заведениях общепита. Он обладает нейтральным вкусом и запахом и позволяет обжарить до аппетитной румяной корочки картофель-фри, пончики, наггетсы и другие полуфабрикаты. Изделие пищевой промышленности не окисляется, не темнеет и при термической обработке не образует дыма и пены, поэтому пища равномерно прожаривается не только снаружи, но и не остается сырой внутри. Специальная функциональная добавка продлевает срок жизни жировой смеси во фритюре, который составляет 14 дней при 5-часовой работе в день, и увеличивает конечное количество приготовленных порций.
Состав: смесь рафинированных растительных масел, добавки, препятствующие вспениванию и продлевающие срок службы во фритюре.
