Рецепт вкусных жареных креветок:
Креветки разморозить и отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость. Подготовить заправку: толченый свежий чеснок, измельчённую зелень петрушки и укропа разбавить оливковым и сливочным маслом, всё перемешать. В глубокую сковороду или сотейник налить 250-300 грамм растительного масла и нагреть до температуры 180 градусов. Погрузить в масло креветки и обжарить без добавления специй в течении 30-60 секунд в зависимости от размера. Слить масло, убавить огонь до минимума, добавить к креветкам приправу и подготовленную заправку.
Тщательно перемешать и выложить на блюдо, полить лимонным соком.
Хранить при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Состав : морская соль, чеснок, паприка, чеснок, укроп, фенхель, тмин чили, кориандр, горчица, имбирь.
Russian